Historia

Podere La Paolina Hoy

Podere La Paolina es una finca activa de 22 hectáreas, donde los cultivos cambian cada año: desde girasoles hasta trigo de invierno, cebada y alfalfa para el ganado alimentado con pasto. Producimos nuestro propio aceite de oliva virgen extra de variedades seleccionadas, y ofrecemos productos locales como vino Sangiovese, miel, cereales, legumbres y nuestros cantucci, los tradicionales bizcochos de almendra que se disfrutan con Vin Santo.

Nuestro agriturismo y restaurante están dedicados a la cocina tradicional toscana, con ingredientes locales y menús que cambian según la temporada para resaltar la frescura y los sabores auténticos del territorio.

Somos una familia apasionada por la vida rural, participando activamente en las tareas diarias y compartiendo con nuestros huéspedes el conocimiento del territorio y el estilo de vida toscano. Ines gestiona la finca y guía las visitas, James es nuestro chef, que transforma los productos locales en platos tradicionales y creativos, Fabrizio se encarga del marketing y redes sociales, y Nicolas es nuestro bartender, listo para crear experiencias memorables.